Hi ha paparres que et fan al·lèrgic a la carn vermella, però no és una conspiració per fer-te vegetarià

Aquests dies han tornat a circular a les xarxes vídeos de TikTok amb milers de reproduccions que parlen d’unes paparres que et tornen al·lèrgic a la carn.  Asseguren que els primers casos han arribat fa poc a Espanya, i que fan que “només menjant una hamburguesa” puguis “aparèixer mort”. Ho vinculen, a més, a un pla de les elits per fer que la gent deixi de menjar carn. És ENGANYÓS.

“Aquesta paparra que et pica i et torna al·lèrgic a la carn i només menjant una hamburguesa pots aparèixer mort”

Existeixen diverses espècies de paparres que provoquen de manera natural una al·lèrgia a la carn vermella, tant als Estats Units, com a Austràlia, Àsia i Europa, un fet evidenciat a la literatura científica des de l’any 2009. Hi ha casos clínics documentats a Espanya i el que es presenta com el primer cas a l’estat en un dels vídeos virals és en realitat el primer cas fatal registrat per menjar carn de mamífer després d’una picada dels Estats Units. Va succeir el desembre del 2025 al país nordamericà, no a Espanya. 

Com ja vam explicar des de Verificat el 2023, es tracta d’una falsa conspiració que creu que aquestes paparres han sigut introduïdes expressament per fer-te al·lèrgic a la carn vermella. Aleshores, els missatges apuntaven falsament a Bill Gates com a responsable de la modificació genètica d’aquestes paparres. Ara, els vídeos que estem verificant assenyalen els interessos del Fòrum Econòmic Mundial, també amb caricatures de Gates.

Les paparres i Bill Gates: quina relació hi ha realment?

Les desinformacions sobre les paparres que et fan al·lèrgic a la carn vermella, i que ara tornen a circular, es remunten al 27 de juliol del 2023. Els Centres pel Control i Prevenció de Malalties (CDC, per les seves sigles en anglès) dels Estats Units van alertar aleshores que gairebé mig milió de nord-americans havia desenvolupat la síndrome d’alfa-gal entre el 2010 i el 2022. Es tracta d’una al·lèrgia a la carn vermella provocada per la picada de diverses espècies de paparres (la més present als Estats Units és l’Amblyomma americanum). No era una malaltia nova, però els CDC alertaven que havia estat infradiagnosticada al país.  

Poc després, un portal web va suggerir que l’anunci dels CDC estava relacionat amb donacions de la Fundació Bill i Melinda Gates a l’empresa britànica de biotecnologia Oxitec per investigar com editar genèticament la paparra Rhipicephalus microplus (coneguda com a paparra asiàtica blava) amb l’objectiu que no es reproduís i deixés d’infectar el bestiar. L’article no relacionava textualment una cosa amb l’altra, però la simple insinuació va fer que ja al 2023 la teoria es fes viral a les xarxes. Ara, diversos creadors de contingut a TikTok l’han tornat a viralitzar.

La síndrome d’alfa-gal

No està confirmat que la paparra investigada per Oxitec, que de fet està erradicada a la major part dels Estats Units, causi la síndrome d’alfa-gal i les seves picades a éssers humans són un fenomen ocasional. A més, la major part dels casos als Estats Units d’al·lèrgia a la carn que es menciona en el vídeos virals està causada per altres espècies (Amblyomma americanum, Ixodes scapularis i Ixodes pacificus). És a dir, no hi ha cap evidència que l’espècie que investiga Bill Gates hagi pogut provocar els mig milió de casos de la síndrome alfa-gal de què informaven els CDC.

L’alfa-gal, de nom químic galactosa-alfa-1,3-galactosa, és una proteïna present a les cèl·lules de la majoria dels mamífers, excepte els humans i alguns micos. Estudis recents han trobat que aquesta proteïna es troba a la saliva de les espècies de paparres vinculades amb la síndrome. Per això, la hipòtesi actual és que un component desconegut de la saliva fa que qui ha rebut la picada es torni hipersensible a l’alfa-gal, de manera que si la proteïna torna a entrar en algun moment al cos, es produeix la reacció al·lèrgica.

L’al·lèrgia es limita al consum de carn vermella, de forma que no es desencadena quan els afectats mengen pollastre o gall dindi, per exemple, ja que aquests no són mamífers i no contenen aquesta proteïna. Pot provocar des d’urticària i nàusees fins a una anafilaxi severa i la mort.

Els primers casos d’al·lèrgia a la carn vermella es van documentar a principis dels 2000. Tot i això, no va ser fins al 2009 que dos grups diferents, un dels Estats Units i un altre d’Austràlia, van publicar articles associant aquests casos amb les picades de paparres. A Espanya, s’han publicat diversos casos clínics com aquest a Cantàbria o aquests altres tretze en la mateixa comunitat. El primer cas mortal documentat d’AGS produït després de consumir carn de mamífer va tenir lloc a New Jersey i es va fer públic el desembre del 2025. Això va fer ressorgir molts continguts desinformadors a les xarxes, que s’han tornat a viralitzar aquest mes d’abril.

La falsa teoria sobre el Nou Ordre Mundial

Arran de la recomanació de l’ONU de moderar el consum de carn vermella per reduir les emissions de CO₂, i de la classificació de l’Organització Mundial de la Salut de la carn vermella com a cancerígena pels humans, han sorgit nombroses teories de la conspiració que obvien l’evidència científica que dona suport a aquests consensos i defensen que forma part d’un pla per beneficiar els interessos econòmics d’unes elits mundials.

Es tracta d’un dels arguments principals de la conspiració del Nou Ordre Mundial, segons la qual els compromisos adoptats per l’Organització de les Nacions Unides (ONU) a través de l’Agenda 2030 són en realitat un pla ocult per implantar una dictadura global. La naturalesa d’aquest tipus de teories és rebutjar les casualitats i emprar qualsevol fet que doni (aparentment) suport al seu missatge com a evidència sòlida que la conspiració és real.