El consumo de alcohol, incluido el vino en cantidades moderadas, tiene riesgos para la salud
Te explicamos por qué el famoso dicho de «una copita de vino al día es saludable» es falso
El Parlamento Europeo acaba de aprobar con 652 votos a favor, 15 en contra y 27 abstenciones un Plan contra el Cáncer que, entre otras cosas, "tiene por objeto sensibilizar sobre los principales factores de riesgo" de una enfermedad que en 2020 fue diagnosticada en 2,7 millones de personas y que acabó con la vida de otras 1,3 millones solo en Europa. La aprobación del plan no ha estado exenta de polémica ya que, al hablar de factores de riesgo asociados al cáncer, el documento menciona el alcohol. El primer borrador hablaba sobre el consumo alcohol como factor de riesgo, aunque el texto aprobado finalmente acaba matizando que solo la ingesta “abusiva” o “dañina” —harmful, en inglés— es perjudicial, un matiz incorporado a raíz de una enmienda liderada por la eurodiputada del Partido Popular Dolors Montserrat, exministra de Sanidad.
“La dieta mediterránea”, según afirma la política en una nota de prensa, “nos aporta una nutrición rica y saludable, incluyendo un consumo responsable de vino, cava y cerveza”. La evidencia científica, sin embargo, sostiene que el consumo de alcohol, incluso lo que se consideran dosis moderadas —una copa de vino o cerveza al día en mujeres, o dos en hombres— aumenta el riesgo de desarrollar cáncer. Por eso, defender que existe un consumo moderado saludable es engañoso: aunque una revisión de estudios concluye que puede prevenir la cardiopatía isquémica, su vinculación con el cáncer, incluso a dosis bajas, está más que probada por numerosos artículos científicos y es algo sobre lo que alertan tanto organizaciones internacionales enfocadas a la salud como numerosos expertos.
¿Por qué el alcohol es malo para la salud, independiente de la dosis? ¿Por qué siempre se ha dicho aquello de "una copita de vino al día es saludable"? ¿Qué tipos de cáncer aparecen si mantenemos un consumo moderado de alcohol? A estas y muchas otras cuestiones relacionadas con el tema respondemos en este artículo de Verificat para El Periódico de Catalunya.